Clima límite nos da un Pinot Noir de frío y altura extrema, de uno de los viñedos más altos de Mendoza: La Carrera – Tupungato.
Destacamos su frescura y la elegancia del varietal.
+ De regalo el libro
“Todo lo otro” es un libro que relata la historia detrás del vino contada por sus protagonistas.
Dirección editorial y Conceptual: Giorgio Benedetti
Fotografía y Dirección Fotográfica: Fabián Laghi
Invitadxs:
Caja de dos vinos rosados ideales para el verano, el picnic y, por qué no la pileta.
Edición limitada de vinos seleccionados exclusivamente por nuestra Sommelier: Carolina Salaberry.
Incluye:
Botella de Pinot noir Subersivo – Rosado tranquilo 2019
Alma Gemela Mourvedre – Rosado tranquilo 2017
Pin El 8
Clima límite nos da un Pinot Noir de frío y altura extrema, de uno de los viñedos más altos de Mendoza: La Carrera – Tupungato.
Destacamos su frescura y la elegancia del varietal.
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“Todo lo otro” es un libro que relata la historia detrás del vino contada por sus protagonistas.
Dirección editorial y Conceptual: Giorgio Benedetti
Fotografía y Dirección Fotográfica: Fabián Laghi
Invitadxs:
Luego de 9 años de conocer toda la finca, se seleccionaron aquellos cuarteles que mejor expresan la elegancia, concentración y tipicidad del Malbec.
Se emplea la cosecha manual y realiza un desgranado de cada racimo a mano y luego la uva es colocada en barricas de roble francés para una maceración en frío a 8o C durante 20 días. Luego pasa 24-36 meses en barricas de roble francés nuevas, y 5 años de estiba en botella. Con esto logramos un vino de gran potencial, elegante y complejo. Apto para guarda.
Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin en un viñedo en El Cepillo.
Se caracteriza por su clima frío siguiendo los conceptos de vitivinicultura biodinámica.
Fósil es un vino de lugar.
Vinculado a la identidad de los suelos aluviales del Valle de Uco, Fósil es algo inerte, antiguo, algo a explorar o redescubrir.
Nacido de la combinación irrepetible del clima frío, los suelos calcáreos, y las brisas andinas de una de las zonas más altas del Valle de Uco – San Pablo, Tunuyán – 1400 msnm. Elaborado en piletas troncocónicas de concreto y barricas de roble frances de 500 litros.
Bodega Zuccardi.
Vinos que expresan fielmente la identidad y personalidad de un viñedo o parcela dentro del mismo. Suelo, clima y variedad con los protagonistas.
Este Malbec tan particular se elabora utilizando piletas de hormigón troncocónicas durante la fermentación. Resaltan sus notas a fruta y el aporte mineral.